Szarlotka sypana

"Szarlotka sypana"

Bardzo prosta szarlotka, którą chyba wszyscy znają. Idealna dla początkujących ;) Bardzo smaczna! Najlepsza na ciepło z lodami waniliowymi. Polecam!

Składniki:
- 1 szkl. mąki
- 1 szkl. kaszy manny
- 1 szkl. cukru
- 1 kostka masła
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- ok. 1,5 kg jabłek
- cynamon
- odrobina kardamonu (opcjonalnie)

• Suche składniki (mąka,kasza,cukier,proszek) mieszamy ze sobą i dzielimy na 3 części (po 1 szkl.)
• Jabłka obrać i zetrzeć na tarce o grubych oczkach
• Blachę (20-25cm) wyłożyć papierem do pieczenia
• Wysypać pierwszą część suchych składników, wyłożyć połowę jabłek, posypać cynamonem i ewentualnie kardamonem. Proces powtórzyć jeszcze raz. Na końcu wysypać 3 część suchych składników i równomiernie rozmieścić pokrojone cienko lub starte masło.
• Piec w 180 stopniach ok. 1h

Żródło: http://kuchniagoni.blogspot.com/

Brzoskwinie i banany zapiekane pod koglem-moglem

Brzoskwinie i banany zapiekane pod koglem-moglem

Pora wrócić na bloga już jako licencjat ;) mam nadzieję, że teraz uda mi się częściej wstawiać tu nowe pyszności :) Na dobry początek proponuję przepyszny deser, który nie wymaga wysiłku, czasu, ani wielu pieniędzy :) Owoce zapiekane pod koglem-moglem :) Któż nie pamięta ucierania żółtek z cukrem w dzieciństwie? :) Uwielbiałam ten prosty deserek, jednak obecnie obawiam się surowych jajek, dlatego ten deser jest idealny :). Możemy w ten sposób zapiec dowolne owoce (truskawki, maliny, jabłka...), ale ja w domu miałam tylko brzoskwinie i banana. Polecam! :)

Składniki (na 2 małe kokilki):

- brzoskwinia
- banan
- 2 żółtka
- 1,5 łyżki cukru
- 1 łyżeczka cukru z wanilią (najlepiej domowego)

• Brzoskwinię i banana obieramy i kroimy w małe cząstki. Wkładamy do kokilek.
• Oddzielone żółtka miksujemy z cukrem i cukrem waniliowym na białą, puszystą masę (kogel-mogel). Wylewamy na owoce.
• Pieczemy w 180 stopniach ok. 10 min. Najlepiej zjeść jeszcze ciepłe, gdy kogel-mogel jest kremowy (później się ścina). Smacznego! :)

Żródło: http://kuchniagoni.blogspot.com/

Pieczone ziemniaki z serem, szynką i jajkiem

Przepis na pieczone ziemniaki z serem, szynką i jajkiem

Dziś mam dla Was rewelacyjny i prosty przepis na pieczone ziemniaki nadziewane serem, szynką, papryką i jajkiem, które spokojnie mogą posłużyć za naprawdę syty obiad. Jeśli podacie je ze świeżą, chrupiącą surówką będą ciekawą alternatywą dla typowo mięsnego obiadu. Taki sposób podania ziemniaków stwarza zresztą mnóstwo okazji do kombinowania z nadzieniem – można użyć np. brokułów i kurczaka, szpinaku i fety, pieczarek, pomidorów i salami, do głowy przychodzi mi niezliczona ilość możliwość i na pewno będę z nimi często eksperymentować. No i przyznajcie, że takie pieczone ziemniaki wyglądają bosko:)

Co nam będzie potrzebne: (składniki na 2 porcje)

– 2 dość duże ziemniaki
– 2 łyżeczki oliwy z oliwek
– 4 łyżki lub więcej startego żółtego sera
– kawałek papryki czerwonej pokrojonej w kostkę
– 6 plasterków dobrej szynki pokrojonej w kostkę

– 2 jajka
– szczypiorek lub zielona cebulka
– sól, pieprz do przyprawienia

Przygotowanie:

• Ziemniaki myjemy bardzo dokładnie, najlepiej wyszorować je szczoteczką pod zimną wodą, umyte osuszamy ręcznikiem papierowym, zawijamy w folię aluminiową i pieczemy w temperaturze 200ºC przez około godzinę (czas pieczenia zależy od wielkości ziemniaka, jeśli po tym czasie będzie jeszcze twardy należy go piec nieco dłużej)
• Upieczone ziemniaki odpakowujemy z folii i studzimy, tak aby można je było trzymać dłonią
• Z przestudzonych ziemniaków odkrawamy wierzch, tak jakbyśmy chcieli zrobić pokrywkę

• Łyżką wydrążamy miąższ i odkładamy go do miseczki, zamiast wyrzucać można przygotować z niego pyszne pure na kolejny obiad, albo podsmażyć z cebulką na patelni i zjeść z kefirem lub maślanką

• Do wydrążonych ziemniaków wkładamy po kolei łyżeczkę oliwy z oliwek, łyżkę żółtego sera, kilka kostek papryki, trochę pokrojonej szynki, wbijamy całe, nieroztrzepane jajko, dodajemy szczyptę soli i pieprzu i jeśli wystarczy miejsca posypujemy wierzch resztą sera, szynki i papryki

• Przekładamy ziemniaki na blachę wyłożoną papierem do pieczenia i pieczemy jeszcze 15 minut w 200ºC, aż jajko się zetnie, a ser rozpuści
• Podajemy posypane dużą ilością szczypiorku, ze świeżą surówką np. z sałaty lodowej i pomidorów

Żródło: http://jemcoumiem.pl/przepis-na-pieczone-ziemniaki/

Dietetyczne szaszłyki

Dietetyczne szaszłyki

Tęsknicie za grillowaniem? :) Wiadomo, że prawdziwego grilla się niczym nie zastąpi, ale możemy mieć chociaż jakąś namiastkę w dużo zdrowszym wydaniu.

Składniki:
- filet z piersi kurczaka
- papryka
- cebula
- pieczarki
- natka pietruszki
- sól, pieprz, papryka słodka, papryka ostra

• Mięso i paprykę kroimy w sporą kostkę. Cebulę i pieczarki w plasterki.
• Mięso doprawiamy solą, pieprzem, paprykami i obtaczamy w pokrojonej pietruszce. Cebulę oprószamy solą.
• Nabijamy wszystko na patyczki. Wkładamy szaszłyki do piekarnika nagrzanego do 180 stopni. Pieczemy ok 20 min. Smacznego

Żródło: http://kuchniagoni.blogspot.com/2013/04/dietetyczne-szaszyki.html